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❤ 新加坡米其林一星小販~『了凡香港油雞飯‧麵』(台北市區‧2017-07)

❤ 新加坡米其林一星小販~『了凡香港油雞飯‧麵』(台北市區‧2017-07)

打著世界第一間一星米其林攤販名號的"了凡"於今(106)年4月進駐台灣

位置還恰恰好就選在同樣也是米其林星星餐廳的"添好運北車店"旁邊~~

提供港式燒臘的"了凡香港油雞飯‧麵"其實來自新加坡   開業也才8年

它究竟有何過人之處   讓米其林把星星頒給了它  讓我們一起來瞧瞧唄!!

❤ 新加坡米其林一星小販~『了凡香港油雞飯‧麵』(台北市區‧2017-07)

話說他們4月剛開幕的時候   我正好到附近  就繞過來看了一下

結果…不出所料  非用餐時間還是一整個大排長龍啊   立馬放棄

不過   相隔兩個多月   這回再次造訪   就已經完全不用等囉~~

❤ 新加坡米其林一星小販~『了凡香港油雞飯‧麵』(台北市區‧2017-07)

如同一開始提到的  “了凡"就在"添好運北車店"的旁邊

它呢其實是在"HOYII北車站"裡面   不過他們的大門就開在忠孝東路上

看起來就像獨立店面一般   一整個非常顯目   應該蠻容易看到滴

大家若是搭捷運的話  可以走M6出口   樓梯上來   旁邊就是囉

❤ 新加坡米其林一星小販~『了凡香港油雞飯‧麵』(台北市區‧2017-07)

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在店門口有個服務人員會招呼大家

我才一靠近   他就拿了張菜單給我

進到店內之後   左側有一條隔出來的走道

從那邊往前走  到裡頭的櫃台就可以點餐了

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順便給大家看一下  若是人很多的時候  就要在這邊排隊呦

我去那天是平日下午的四點  店內還有很多空位  點餐也完全不用等

我想假日或者用餐時間   人潮或許就會多一點啦~~

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“了凡"總共提供了油雞、叉燒、燒肉及排骨四款招牌菜

可分別搭配飯、撈麵以及陽春麵   招牌的油雞飯只要100塊就吃得到

另外也可以單點或加價購買油雞、雙拼、三拼之類的(

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另外也有提供幾款飲料  像是花茶、碳酸飲料等等

還有一兩樣青菜及蘿蔔排骨湯~~

據說蘿蔔排骨湯是為了愛喝湯的台灣人限定推出的

並且使用港式傳統煲湯手法熬製而成

不過   一碗要價100   也是不便宜就是了…

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在櫃台的後方就可以看到一隻隻油亮亮的雞

一旁那一大塊應該是燒肉吧   底下還有叉燒的樣子

師傅在後面忙碌著   料理現點現切

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點好餐結帳之後  店員會給我們張號碼牌

之後燈箱會叫號再過去取餐   大家就自己找位子先坐下

店內的用餐空間還不小  裝潢呢  算是清爽宜人

不過說要多舒適倒是沒有哦…

畢竟這兒主打的是平價與美味  並不是環境囉

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等了一會  我的餐點好囉~~~

我點的是"油雞撈麵"(NT$120)外加一份"燒肉"(NT$70)

說真的  這樣一盤要190  好像也是沒有多平價啊  是否…

不過油雞跟燒肉看起來是挺誘人的沒有錯啦)))

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這兒的油雞  外皮烤的焦焦的  顏色頗深

看介紹說  其油雞選用的是台灣的本土肉雞

搭配來自新加坡進口的獨門醬料熬煮而成

外皮呈現油亮的焦糖色澤  肉質則是滑嫩多汁

我吃呢  是覺得油雞的肉質真的是頗為水嫩

它的部位似乎是雞胸的樣子  我不是太確定

不過口感確實相當軟嫩  表現還不賴

口味方面味道頗重  略帶點甜  我還蠻喜歡的

但素齁  我本來期待外皮會很香之類的

結果似乎還好  存在感好像有點低這樣…

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相較於油雞   燒肉的外皮則是相當讓我驚艷

之前在港澳吃到超好吃的燒肉   讓我念念不忘

這回"了凡"的燒肉也算是讓我留下了深刻印象~~

它的外皮燒的非常脆  一口咬下可以感受到卡滋卡滋的口感

味道一樣也是帶點甜甜的滋味  好好吃哦~~~

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不過齁  皮以外的部分真的是肥的嚇人

我在點餐時  店員有詢問說  燒肉有肥肉 OK嗎

我想說燒肉有肥肉是正常的啊  但…沒想到居然整塊都是肥肉啊

說真的   吃一點點還好   吃到後面幾塊略略有點噁

但好加在呢   也沒有吃很多塊的機會啦

因為我加點了一份  要價70元  總共只有6小塊而已

說真的   價格算是相當不親切捏~~

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然後啊   因為覺得港式的飯應該不是我的菜

所以我點了撈麵   撈麵軟硬度適中   味道也不錯  算有合口味~~

在麵的一旁有一坨紅紅的醬   它有點類似干貝醬  略略帶點辣

攪進去麵裡面一起吃   更添風味哦!!!

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對了  在取餐櫃台的旁邊也有一盆醬料  大家可以裝一點來試試

那個醬有點像是海南雞麵附的那種青紅醬  辣辣的帶點酸   相當美味且爽口

拿來沾肉很加分哦   夏天搭配來吃也非常的開胃~~

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瞧瞧有多開胃  吃光光了呢  哈哈哈)))

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說真的  這樣吃下來  我覺得他們的燒臘是好吃的

不過  我是沒有特別體會到他們為何特別受到米其林的青睞說

而且啊  我想它或許可以說是相當經濟實惠的米其林星級料理

但跟一般的燒臘相比  價格似乎還是貴上了一些些啦

我想若是抱著朝聖或嚐鮮的心情去試試   或許是不錯囉!

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【了凡香港油雞飯‧麵】

地址:台北市忠孝西路一段36號1F(HOYII北車站)

電話:02-2311-8078(撥打電話)

營業時間:11:00-22:00

FB

文章原出處:http://qqrice0416.pixnet.net/blog

原文發表日期 2017/07/19

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