嘿嘿~~繼上回的香港一日遊之後…我又去了一趟香港~~

這回去了三天兩夜   算是較為深入地探訪了這座繁華的城市

我將這次的行程命名為"香港說走就走"   相關的細節我就之後再說

在這邊呢  先讓我為大家送上一間香港的超級名店~生意強強滾的"東寶小館"!!!

東寶小館

其實我以前也沒聽過這間"東寶小館"

行前稍微谷歌了一下   發現它還蠻傳奇滴

介紹大概是說…首先  它是間生意很好的大排檔

地點很神秘   位於一個市場的樓上

它只有晚上才開   然後重點是…..生意好到爆

雖然他們的位子超多  但聽說晚餐時間還是要排隊這樣

許多好心的朋友   都一直提醒    要去的話要先訂位

於是呢   我們出發前還特地撥了國際電話去訂位

因為我們是預計晚上10點左右才會過去用餐

結果得到的答案是~~~10點不用訂位啦~~

於是乎  我們就沒訂位  到時再直接殺去吃

結果呢   10點左右的時段  也確實是不用等就可以入座

但是在現場  猛一看到整層樓那熱鬧滾滾的洶湧人潮時

心中還是忍不住浮起"這生意也好得太誇張了吧"的感覺啦!!!

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雖然沒有成功訂到位   不過在這邊還是提醒大家一下

就是呢   東寶的營業時間是晚上的5:30至凌晨12:30

然後啊   他們僅於下午的2:30至5:30接受電話訂位

據說其他時間是打到手軟   也不會有人接電話這樣

我當時查了一下   大部份分享寫的訂位號碼都是2880-9399這支

但我從兩點半開始一直撥到三點   這個號碼都電話中

後來我看照片中   有另外一個2880-5224的號碼

就試打看看   結果一打就通囉~~

我想…大家若是有需要   也是可以試試看撥這支啦~~

然後呢   基本上中文應該都是可以溝通的

電話中我就是跟店員講中文   對方會講也會聽

不過就是帶了點廣東腔這樣…

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“東寶小館"的位置在香港島北角的渣華道

位於"渣華道街市及熟食中心"的二樓

旅遊書上說  位於香港島北端的北角  比較不是熱鬧逛街的地方

不過這邊有許多的排隊美食  算是饕客的天堂呦

要到北角   可搭港鐵港島線  在"北角"站下車(距"銅鑼灣"三站)

離渣華道街市最近的出口是"北角"站的1號出口

不過我們去的時候   1號出口不知為何只能進不能出

所以我們是從2號出口出來的  之後再沿著書局街往前走

碰到渣華道之後   就可以看到一棟很大棟的白色建築物就是囉

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“渣華道街市及熟食中心"就是渣華道市場

它的一樓是菜市場   二樓則是熟食中心

大家可搭市場旁邊或者中間的電扶梯上樓

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不過啊   跟大家說哦

港澳這邊的二樓啊   其實是我們認知的三樓

因為一般我們稱的"一樓"   他們會稱為"地下"

接著我們的"二樓"才是他們所謂的"一樓"

所以啊   一開始我們搭旁邊的電扶梯上了一樓

看到的是底下這個大門深鎖的模樣(當時市場已關)

後來問了人才知道   原來還要再上一樓啦!!!

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上來之後   推開玻璃門   就會見到一片人聲鼎沸

熟食中心這層    其實有多家店家

不過東寶小館就佔了數個單位  而且生意最好

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(若真有興趣的朋友   可以參考一下底下這個招牌的店家說明啦)

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放眼望過去   他們桌子差不多有個三十張

位子加一加   應該有幾百個座位

但是人潮還是一整個滿滿滿  真的是好驚人

重點是當時已經晚上九點多快十點了捏

生意真的是好的沒話說啊~~

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找了店員   安排位子坐下  準備來點餐啦

“東寶小館"的菜單密密麻麻的   菜色非常多

包括了雞、鴨、豬、牛的料理    還有魚、蝦、小菜

連炭烤、火鍋、粥等等都有得點  算是應有盡有呦

不過啊   其實我有點懶得看   就完全交給風格去點菜啦~~

點完菜之後   店員會寫個點單

但我完全覺得他們很像在畫圖  我沒有一個字看得懂的啦…

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再跟大家講一下   在桌上已擺上了餐具

然後還有一壺茶….不過那茶啊 不是拿來喝的

那是要讓大家沖洗碗筷的呦~~

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上菜囉~~~趕緊來瞧瞧我們吃了什麼好料唄~~

【蕃茄龍骨魚湯/HK$168】

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這個蕃茄龍骨魚湯  應該就是用魚骨跟蕃茄下去熬的

裡面還加了許多像是白菜之類的蔬菜  增加了些鮮甜度

再加上湯頭帶著濃濃的魚的味道  感覺相當的濃郁營養呦

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【椒鹽九肚魚(無骨)/HK$88】

這道感覺就是炸魚   魚肉的部分很滑嫩

不過….外皮跟味道   我倒是覺得普普說~~~

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【南乳炸豬手/HK$108】

這道炸豬手好像是東寶的招牌  幾乎每桌必點

它有點像類似德國豬腳的做法  把豬腳拿去炸過

再搭特製的(顏色有點詭異的)南乳醬一起食用這樣~~

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他們的這個豬手呢   外皮炸得酥脆

又帶著膠質的Q彈   味道也還不錯

不過啊   因為我個人比較愛腿庫

但那籃裡面幾乎都是蹄的部分  我就都沒什麼吃啦…

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【薑蔥豬潤條】

豬潤就是豬肝的意思   這道上桌時香氣逼人  還冒著煙

它其實算是炒得很不錯   豬肝還有著鮮嫩度  口感相當水嫩

醬的味道也很不錯   厚厚的附著在豬肝上

我猛一吃時   真的完全感受不到豬肝的味道

但….因為我個人不太敢吃豬肝

所以當它後勁的味道來的時候 我 還是無法招架…

我想若是愛豬肝的朋友應該會喜歡啦

像風格就覺得這道挺好吃的呦~~

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然後啊    這道一樣也有搭配南乳醬

不過裡面有加了些蒜頭  應該是要壓味吧  我想…

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【風沙雞/半隻/HK$180】

接著這個風沙雞   是東寶招牌中的招牌呦

看起來是不是很可口啊!!!

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看介紹說   這個秘製風沙雞

必須在前一天事先刷上蜜糖   再吊起風乾

要上菜前再入鍋油炸  上面再撒上炒香的蒜末

又酥又香的外皮  再配上滑嫩的雞肉

真的是會讓人一塊接著一塊夾呦

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【白胡椒豬肚湯/HK$90】

這個豬肚湯我也很喜歡   豬肚很軟嫩不說

那白胡椒下超重的湯頭   更是合我意

喝起來有點甜甜的  又帶著胡椒的辣勁   挺不賴的呦

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【蒜爆中蝦/時價】

通常看到"時價"這個字眼   感覺就有點驚驚

不過這道時價的蒜爆蝦   還真的是很美味   我甲意!!!

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它的蝦殼已經剖開   稍微一撥就可以把蝦肉取出來

蝦肉外層及前端有些酥酥的   非常的香脆

蝦肉的部分則是彈牙又香甜   讓人忍不住一隻接一隻啊~~

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【東寶沙拉骨/HK$80】

這個冠上店名東寶的沙拉骨

感覺像是帶骨雞肉裹粉下去炸

外面再厚厚的裹上一層沙拉醬

味道甜甜鹹鹹的  其實也挺好吃的呦

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【???】

這道我忘了是啥爺   好像是炒雞膝骨之類的

黃黃圓圓一塊一塊的是肉塊   不過裡面有點硬硬的東西

它的味道不錯  但我不太喜歡那口感就是了……

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【瀨尿蝦/時價】

接著這隻瀨尿蝦   是店員推薦我們的

她說台灣人來這邊還蠻喜歡點這個的

然後…這小小一隻的瀨尿蝦  好像要價285港幣

等於要台幣1千多塊說!!!!

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不過呢    這蝦上桌前   還是活跳跳的在水裡游的

上桌前也只有簡單的川燙過   新鮮度算是百分百呦~~

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(水族箱裡還有石斑呦~~~一隻不知道多少啦………..)

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我不記得我有沒有吃過瀨尿蝦

就算有也是很久很久以前的事了  早就不記得滋味

我們這隻要價超過千元的蝦呢

其實還頗大   長度應該有超過15公分吧~~

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店家已經幫我們把蝦切成了幾段

把殼剝掉   大塊的蝦肉現身~~~

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說真的   這蝦肉不像龍蝦水嫩   口感屬於扎實型的

不過鮮甜度也是很高   擠上點檸檬  味道更是可口

蝦肉裡面還有一點紅紅的部分  有點像是蟹膏的感覺

但因為我沒特別愛蟹膏  所以有點不懂得欣賞啦  ㄎㄎㄎ

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【生滾蟹粥/HK$108】

都撒大錢吃時價的蒜爆蝦還有瀨尿蝦了

我們最後又補了個美味蟹粥

這個蟹粥跟第一道魚湯一樣  都是用個盅裝

有種上桌前還在爐上滾的感覺~~

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把蓋子打開  好像覺得沒什麼

但往下一舀   發現裡面居然有源源不絕的螃蟹

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他們的螃蟹還不是那種小小隻瘦弱的螃蟹   肉還很多說

其中鰲的肉更是特別好吃啊(偷偷說:我覺得比瀨尿蝦還好吃說………)

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粥的部分  煮的綿綿的   都看不到米粒了

它又吸收了蟹的精華   吃起來更是美味

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若是單吃粥太單調    還有準備油條、胡椒、蔥  讓大家加呦~~

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上面一盤接一盤的菜色   是不是非常的澎湃啊   寫得我都累囉…

不過啊…說實在的齁   東寶的某些菜色我其實有點吃不慣

但不得不承認   他們的褒湯類真的是很濃郁、很美味   是我愛的那種

然後撒大錢點的海鮮、螃蟹粥啊   也是相當不錯

 

話說東寶小館非常的熱鬧滾滾 有點台灣熱炒店的感覺

一坐下來也會有酒促小姐到桌邊問我們要不要點酒

店內的音樂   更是放的震天價響

整個店也被聊天尬酒的聲音弄得轟轟隆隆的

另外地板上也蠻油的 店內就貼著地滑請大家要小心的告示

廚餘桶還就在座位旁邊這樣  說真的 這樣的環境並不是太優

不過或許這就是道地的香港、就是大排檔的那股味吧~~

而此行能夠見識到香港在地、生意超好的排隊名店

也算是開了眼界啦~~~

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對了   我們這次去   剛好看到了"東寶小館"的老闆呦

聽說這老闆也是蠻出名的   能看到他也算是挺幸運的

席間   他熱情的跟客人敬酒聊天   熱舞之餘還沒由來的劈個腿

我跟風格說   這老闆也太high了吧

結果風格說啊   這店生意那麼好  他當然high啊

說的也是齁~~ㄎㄎㄎ

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【東寶小館】

地址:北角渣華道99號(渣華道街市及熟食中心2樓)

交通:港鐵北角站A1出口

電話:+852-2880-9399/2880-5224

營業時間:17:30~凌晨12:30

(如欲電話訂位  須需下午14:30~17:30去電)

文章原出處:http://qqrice0416.pixnet.net/blog/post/42168181

原文發表日期 2015/04/03