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[食記-日本中國|岡山] ◤小豆島拉麵◢

[食記-日本中國|岡山] ◤小豆島拉麵◢

來岡山旅行,

絕不能錯過這道地"小豆島"醬油拉麵。

初次搭乘虎航來到岡山。

 

[食記-日本中國|岡山] ◤小豆島拉麵◢

第一頓晚餐就選擇來嚐這知名的醬油拉麵,

店家私釀的醬油融入拉麵中,

那湯頭濃、醇、香 !

 [食記-日本中國|岡山] ◤小豆島拉麵◢

▲小豆島招牌 “豆" 一個字,店面不大。位於岡山車站步行約5分鐘。

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▲小豆島 在日本許多拉麵比賽中的結果。幾乎都前兩名呢!

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▲店外看板最上面大碗的,越看越想流口水XD

 

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  ▲菜單。我點最上面招牌的 Hishio Soba.

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 ▲店內座位不多。

而且用餐時還要小小排隊候位喔!

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▲吧檯桌。

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▲店員盛裝拉麵。

 

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▲獨家的醬油氣水!

我沒嚐試,但聽說口感特別還不錯 XD

 

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 ▲Hishio Soba

 

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▲醬油拉麵上面一匙特製味噌。

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▲拉麵屬於細麵。

 

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▲叉燒肉  肥瘦適中,

放入口中飽滿的肉汁融合醬油湯汁,

超級好吃!

 

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▲醬油湯底,

 鹹而不膩,

搭配拉面一絕啊!

 

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▲拉麵吃完準備來嚐"小豆島米飯"囉。

 

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▲份量不多,

放有昆布、柴魚、木耳。

 

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▲這一碗滿鹹的,

若重口味的朋友可以嘗試。

米飯搭配當地食材,

昆布的脆度、柴魚的香氣,

還是很吸引我。

小豆島位於岡山市區東南方的一座小島,

聞名的私釀醬油放入拉面底中,

是大家前來岡山的必嚐美食,

口位確實打破我對醬油拉麵的框架,

不死鹹、油膩,

高湯反而更拖出醬油的香氣,

一口口拉面夾帶湯汁吸附,

好想在來一碗~

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美食日本

小豆島拉麵

官方網站:

http://www.hishiosoba.com/

文章原出處:http://hunry013013.pixnet.net/blog/post/399005923

原文發表日期 2017/04/07

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