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[食記-日本中國|岡山] ◤肉匠松屋 和牛、燒肉入口即化◢

  

[食記-日本中國|岡山] ◤肉匠松屋  和牛、燒肉入口即化◢

來到日本總是朝思暮想著燒肉!

日本和牛、梅花牛…越想越餓。

還記得前幾次前往九州熊本,

品嚐到第的馬肉餐後,

真正體會到肉質鮮甜、入口即化。

 

[食記-日本中國|岡山] ◤肉匠松屋  和牛、燒肉入口即化◢

相關貼文: [食記-日本九州|熊本] ◤菅乃屋 馬刺肉◢

馬肉壽司很特別,綿細的肉質搭配醋飯。

但這次是要嚐日本岡山車站前AEON MALL中,

唯一的燒烤燒肉餐廳。

[食記-日本中國|岡山] ◤肉匠松屋  和牛、燒肉入口即化◢

岡山車站前AEON MALL   

7F美食街中僅只有這一家燒肉店。

“肉匠松屋"

是嚴選"黑毛和牛"的燒烤餐廳!

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▲店內用餐空間寬場、舒適。

服務員也很快的帶位。

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▲參考了蔡單上的兩人套餐。

點了一份6200日圓。

 

 

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▲服務員送上沾醬。

應該是特調醬汁,日式醬油味道較濃。

 

 

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▲還有送上一塊豬肥肉,

開始烤肉前將肥肉刷刷鐵網,

肉較不易黏網。

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▲套餐前菜 沙拉

 

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▲附有蒜泥。

將肉烤熟後挖些蒜泥包覆食用。

 

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▲肉片油花少許,仍然軟嫩。

 

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▲肉薄所以整體口感很嫩。

 

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▲主餐上桌!

 

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▲長型,方便包覆所搭配的醬料、佐菜。

 

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▲附上蒜泥、醃製韭菜、芥末及味噌沾料。

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▲油花分布均勻。

烤的吱吱作響~

 

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▲包覆所搭配的醬菜佐料,

整個提升肉質的甜味!

 

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▲第一種,油花較多。

 

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▲第二種,油花分布較均勻。

 

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▲第三種瘦肉居多。

和牛肉的三種部位拼盤,各種口感一次呈現。

 

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▲放下烤盤來囉!

半熟的和牛肉最好吃。

 

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▲油質被高溫的木炭逼出牛油,

那香氣不斷撲鼻而來,

我都快受不了了啦。

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 ▲牛肉烤至5分熟,

外熟內生,鎖住肉汁。

 

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 ▲烤得恰到好處!

軟嫩,入口即化!!!

真實的口感,好好吃。

 

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 ▲這樣吃下來共約7000日圓。

飽餐一頓,味覺享受啊!

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美食日本

肉匠松屋 

官方網站:

http://matsuya-gr.com/

岡山AEON網站:

http://aeonmall-okayama.com/shop/detail/345/

松屋グループ

 

文章原出處:http://hunry013013.pixnet.net/blog/post/398965591

原文發表日期 2017/03/19

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