首頁> 趣旅行旅遊推薦

> 【首爾/鐘路】里門雪濃湯(이문설농탕),百年雪濃湯名店,米其林美食推薦

【首爾/鐘路】里門雪濃湯(이문설농탕),百年雪濃湯名店,米其林美食推薦

里門雪濃湯00.jpg

我對雪濃湯的熱愛程度,其實更甚炸雞

現在的目標是每次韓國旅行都要朝聖沒吃過的店家

而這次相遇的是百年老店「里門雪濃湯」

營業超過100年依然受到許多人喜愛的雪濃湯

光這響亮的名號就讓我趨之若鶩

里門雪濃湯01.jpg

里門雪濃湯(이문 설농탕)

地址:서울시 종로구 견지동 88

營業時間:週一~週六8:00-21-00,週日8:00-20:00

公休日:元旦、農曆春節、中秋節

其實我是旅行回來之後,翻了這本去年KM就任儀式收到的米其林指南

才發現里門雪濃湯原來強大到被列入國際認證的米其林美食啦!

里門雪濃湯鄰近地鐵鐘閣站3-1號出口

或稍微遠一點的鐘路三街站5號出口都可以抵達

里門雪濃湯03.jpg

這間紅磚建築的銀行旁邊

可以看到里門雪濃湯的指標

它店面實在躲得很裡面

里門雪濃湯04.jpg

里門雪濃湯05.jpg

穿越這條鴿子小徑,我的早餐就在前方唷~

噢是的,我現在已經入境隨俗到都吃雪濃湯當早餐了

韓國限定習慣!平常我真的辦不到

里門雪濃湯06.jpg

這裡聽說是里門搬家後的店址

而不是營業了100多年的店面

雖然就算說它在這羊腸小徑(?)開了100年,我好像也會相信

因為實在藏得很好

里門雪濃湯07.jpg

里門雪濃湯08.jpg

進門前發現除了國際米其林的認證標誌外

里門也獲得有「韓國米其林」之稱的藍緞帶(블루리본 서베스/Blue Ribbon Survey)

 更多認證餐廳請見블루리본官網:https://www.bluer.co.kr/

里門雪濃湯09.jpg

里門雪濃湯10.jpg

以食物本身出名的餐廳,內部越是簡樸

然後這裡也好受日本觀光客歡迎

用餐的時後陸續進出了幾組日本人

里門雪濃湯11.jpg

 店裡唯一說的上是裝飾的,就只有牆上的剪報了

韓國美食節目《週三美食匯》也推薦過里門雪濃湯

講不完的多重認證XDD

里門雪濃湯12.jpg

里門雪濃湯中文菜單翻譯

里門雪濃湯13.jpg

菜單直接掛在牆上,沒有另外的紙本Menu

雪妮的貼心中文翻譯菜單直接奉上

主餐湯品都有分為一般份量和加大份量

一般女子(我^^)就直接一般size就可以了

里門雪濃湯14.jpg

白菜泡菜、蘿蔔泡菜和蔥花就這樣不加蓋的大器擺桌上

起初我是有想到衛生問題啦!

不過一個轉念….我可是堅強的台灣孩子欸怕屁

然後就開始剪泡菜了XD

這裡的翻桌率非常快,泡菜們被吃掉的速度也很快

髒掉之前就會被吃掉了(我可以這樣想嗎..)

里門雪濃湯15.jpg

里門雪濃湯16.jpg

私心蘿蔔泡菜和蔥花

加進雪濃湯裡的蔥花,我都是霸氣夾一坨沒在客氣的

里門雪濃湯17.jpg

早餐溫暖上桌!

早上吃雪濃湯暖胃超棒,但台灣沒有好喝的雪濃湯(抱怨)

里門雪濃湯18.jpg

里門雪濃湯19.jpg

我有朋友喝雪濃湯是不加鹽巴的

雖然不吃重鹹,但還是喜歡有點調味

里門雪濃湯跟我吃過的其他家不一樣的是,上桌前就先把白飯倒進湯裡了

喜歡湯飯的人應該是無所謂

但我又有朋友吃雪濃湯是飯歸飯、湯歸湯的(多元的朋友們XD)

所以點餐的時候記得跟店家表達你的喜好

里門雪濃湯20.jpg

泡菜評價時間!

大家品嚐的標準不一樣啦,但我就說說我的心得

里門的白菜泡菜在酸度、辣度、脆度都是平均水準,沒有特別突出的記憶點

但我好喜歡蘿蔔泡菜微酸帶點蘿蔔甜味的口味,脆度也很棒

所以吃完第一盤我又剪了第二盤

里門雪濃湯22.jpg

里門雪濃湯23.jpg

湯裡的牛肉大概有6-7片左右

厚度適中,肉質紮實,口感很鮮嫩又不軟爛

和爽口的雪濃湯一起入口,超級幸福嗚嗚嗚

里門雪濃湯24.jpg

湯裡除了白飯之外,還有白灣麵線程度的麵條少許

所以湯飯又加麵,十點吃這碗當早餐可以直接飽到下午茶

里門雪濃湯25.jpg

但雪濃湯最重要的還是湯頭啊!

里門的湯顏色超純白,大概是我吃過顏色最顯白的一家店了

百年老店的熬湯功力果然了得

在味道上算是爽口,醇厚的程度個人覺得一般般

也許就是里門雪濃湯的特色吧!

里門雪濃湯26.jpg

結帳的時候在櫃台發現,里門雪濃湯的封號又要追加一項

它是中國Ctrip的2016全球旅行餐廳精選

里門雪濃湯27

雖然里門的湯頭不是我愛的香醇系(?)

但對蘿蔔泡菜的喜愛和誇讚是真心的

屹立百年總有過人之處,想嘗試爽口雪濃湯的朋友

可以來試試看認證超多的里門雪濃湯唷!

文章原出處:http://shannysnote.pixnet.net/blog/post/460021839

原文發表日期 2017/08/21

你的專屬推薦

【好想去首爾阿!】一日遊、折價券、交通券..全面促銷

首爾優惠機票含稅$6,331,此時不搶更待何時

逛街也不能餓肚子!一起吃遍明洞超人氣路邊攤小吃

【韓國必買泡麵】韓國超市人氣泡麵Top 10!

當地年輕人超推!首爾10間特殊風格咖啡廳大公開(下)

【明洞懶人包】首爾必逛!明洞購物、美食懶人包

FunTime
駐站部落客
-shanny雪妮
強項:韓流追星、小資自由行
部落格:Shanny's Note 旅行記事
行動版|電腦版
我們將使用cookie以提升用戶體驗,繼續瀏覽即表示同意,詳細內容可參考隱私權政策,並且記得登入會員以利優化您的體驗!
立即登入
我們將使用cookie以提升用戶體驗,繼續瀏覽即表示同意,詳細內容可參考隱私權政策
確認