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> ❤【新加坡美食】Tiong Bahru Market 中峇魯市場。好吃的水粿、菜頭粿在這裡 ❤

❤【新加坡美食】Tiong Bahru Market 中峇魯市場。好吃的水粿、菜頭粿在這裡 ❤

去了這麼多次新加坡,大部分道地美食都已經吃過好幾輪了

不論是老巴剎的Satay、黑胡椒螃蟹,或是去年在Flyer food centre吃的一堆新加坡美食 (點我)

甚至是每次一下飛機就被帶去的樟宜村(Changi Village),椰漿飯因此也變成我很愛的新加坡美食之一

嚴格說起來,新加坡料理似乎每一樣我都很愛

 

 

本來以為這次又是去一樣的地方,吃一樣的美食

沒想到郭英俊竟然帶我來到新景點–中峇魯市場(Tiong Bahru Market)

 

(圖片轉載自網路)

中峇魯市場(Tiong Bahru Market) 

Add:30 Tiong Bahru Road Singapore 168733

MRT:近綠線EW17中峇魯Tiong Bahru地鐵站 

 

中峇魯市場擁有近50年歷史,翻新之後整個煥然一新,推翻了一般組屋巴剎又悶又擠的古老印象

不僅空間很寬敞,用餐環境很乾淨明亮,店家被安排在圓弧型的四周,想吃甚麼都一目了然

 

另外還有室外區,採光相當好,不過日正中午應該會頗熱

我們到的這天是憂鬱星期一上班日的早上十點半,除了人潮不多外,很多有名的攤位都公休啊

 

我們選了旁邊位子坐後,我和郭英俊分頭覓食

由於再過幾小時就要飛回台灣,我立刻飛奔尋找我想念但是尚未吃到的美食

 

於是,我默默的走到這攤旺旺冷熱飲品,跟老闆點了一杯甘蔗水

 

甘蔗水 Sugar cane (Ice) S$ 1.5 (約NT$36)

我個人非常喜歡喝新加坡的甘蔗水(也就是甘蔗汁),甘蔗不太一樣,喝起來比較沒那麼死甜

老闆強烈推薦我可以加點檸檬or酸梅,但我還是鍾意原汁原味~

 

家鄉菜頭粿,是少數這個離峰時間還有人排隊的攤位,於是我也跟著排

所謂菜頭粿,就是我們的蘿蔔糕(這應該應該大家都知道吼~)

不過新加坡的是炒菜頭粿,不像台灣的蘿蔔糕是用煎的

這裡分兩種口味,黑菜頭粿偏甜、白菜頭粿偏鹹,看你prefer哪一種囉

我個人是屬於黑白通吃,來者不拒,但是一次點兩份應該會有點太瘋狂,於是我最後選了黑菜頭粿

 

黑菜頭粿(Black Carrot Cake) S$2.5(約NT$60)

先把菜頭粿切成一小塊一小塊好入口的大小,炒好後加入黑甜醬拌炒均勻後成盤

灑上一點蔥花,旁邊再加一匙辣的非常夠味的自製辣椒

買尬,正是我朝思暮想的新加坡味啊~~~~~~1202939654.jpg

我個人自知自己的食量,所以點完菜頭粿和甘蔗水後就收手

不過接下來,郭爸爸端了不少食物回來,雖然我們一直說他很誇張點太多了,但是每樣都好好吃喔!

 

首先,郭爸爸第一攤衝的是楗柏水粿,這家應該是中峇魯市場的指標性店家

強烈建議即將啟程去新加坡玩樂的捧油,千萬不要錯過,真的真的是太好吃了

 

水粿Chwee kueh S$1.2/4個(約NT$28)

除了粿本身相當Q嫩卻又很有咬勁外,特製的sauce完全就是致勝的關鍵

用蔥,蝦米,辣椒,菜脯熬煮而成,又辣又有鹹度,我個人認為菜脯是相當重要的功臣,好好吃啊!(尖叫)

想知道水粿更詳細的介紹,博學多聞的維基百科告訴你 (點我)

另外,郭英俊拿了另一個叫做粿汁的東西

所謂粿汁其實就是我們熟悉的粿仔條,淋上特製的滷汁,再切幾樣滷味

光從字面上,實在很難理解這名字的由來,想知道更詳細的捧油,百度百科告訴你 (點我)

因為沒在旅遊書上看過這道傳統美食的介紹,根本不曉得原來粿汁是新加坡人從小吃到大的小吃

粿條很QQ,湯頭很特別,適合重口味的捧油

滷味可以任選,大腸滷的超級入味,我覺得用入口即化好像有點誇張,不過真的好嫩喔!!!!!!!!


(圖片轉載自網路)

除了剛剛說的粿汁外,郭英俊還點了這間的鹵麵

新加坡鹵麵非常特別,因為他的湯汁很濃稠,搭配炸魚捲、炸肉捲、滷蛋等等

我覺得口味偏重,郭爸爸又加了辣的要命的辣椒,吃幾口就狂飆汗,肚子也快炸了…..

不過一切都覺得好新奇,吃了好多以前沒吃到的美食,朝新加坡在地人之路又邁進一大步(自以為)


叉燒撈麵上桌時,我簡直都要冒汗了………好飽啊))))))))))吶喊

我只意思意思嘗試了一塊叉燒,我想……叉燒應該要留到去香港吃才合適吧

新加坡人平常就是吃這些早餐就在這裡告一段落

最後特別提一下這裡的廁所是使用者付費S$0.5/人(約NT@12)

不想花錢的,記得上完廁所再來喔!

 

文章原出處http://singaporeloveyou.pixnet.net/blog/post/105391565

原文發表日期 2014/4/3

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