發漏部落格或是粉絲團已久的人應該都知道，我本人非常熱愛Roti Prata (印度煎餅)
所以每次過馬路回新加坡，可以不去觀光景點不去逛街，但絕對不可以沒吃到Roti Prata就回台灣！
前幾天晚上，叔叔帶我們去了一間以前沒吃過的印度煎餅餐廳
由於十分驚艷，立刻把文章趕出來燒燙燙的分享給大家❤
新加坡 Prata 通常有兩種吃法
一種是搭配咖哩醬汁，另一種則是沾糖吃
兩種方法各有各的愛好者，而我是偏愛第一種 (因為我是咖哩控)
雖然我把Prata統稱是印度煎餅，但其實Prata種類非常多
如果妳坐在印度煎餅餐廳裡，打開Menu後有一片霧煞煞的感覺是很正常的！
所以先記得一兩樣prata名字就好
例如我最愛的是 Plaster Prata，就是一款Prata裡面包著半熟蛋
然後你可以再搭配一杯 Teh Tarik (印度拉茶)，就算是完美的組合了！
不過我們這次沒有吃 Plaster Prata
叔叔推薦我們嘗試另一款有包內餡的印度煎餅，至於名稱…..我記不住！哈哈哈
Springleaf Prata Place Restaurant & Catering
地址：Thong Soon Avenue and Jalan Tua Kong (Google Map)
電話：(65) 8693-5393
官網：http://www.theprataplace.com.sg/
Facebook：https://www.facebook.com/realspringleafprataplace
假日晚上大約9點左右，餐廳還是整間滿滿滿
大部分的客人還是以印度人居多，少數新加坡人，觀光客我看大概只有我們XD
我們這次一共有5人，叔叔點了一份裡面包羊肉末和洋蔥的印度煎餅share(L大份)
配料選了羊肉咖哩醬和雞肉咖哩醬，可以說是吃咖哩吃到天荒地老❤
煎餅一上桌，我整個被這份量給嚇到
因為叔叔說這餐吃完後，還要再帶我們去吃甜品，我整個是很怕點太多吃太飽
但…..木已成舟，就吃吧！(好像很委屈似的XDDDDDDDDDDD)
比例尺對照一下，真的非常巨無霸！！！
不過我們5人share其實蠻剛好的，而且重點是 非 常 好 吃 ！
餅皮有點像是我們的蔥油餅口感，裡面包著滿滿滿的洋蔥炒羊肉末
大概是加了不少香料，吃起來沒有我害怕的羊騷味，不敢吃羊肉的可以大膽嘗試！
搭配印度煎餅的其中一盤是羊肉咖哩
羊肉燉的非常軟嫩，吃起來竟然有點滷牛肉的口感(驚喜)
當然你一定要挖一大口羊肉+醬汁，淋在印度煎餅上一起吃才爽快！
另一盤雞肉咖哩醬汁相比之下略為偏辣
雞肉很嫩而且入味，建議搭配煎餅一起吃，重口味的人一定會非常喜歡！
吃印度煎餅當然少不了要來上一杯 Teh Tarik (印度拉茶)
正宗印度拉茶的茶香味非常迷人，拉茶拉得越長，泡沫越多，就會越好喝
如果你要喝冰的要記得提早說，因為拉茶通常都是做熱飲喔！
[註] 印度拉茶(冰)用語 –> Teh Tarik bing
[延伸閱讀]
❤【新加坡飲品】Teh / Teh O / Teh C / Kopi / Kopi O / Kopi C 你不能不知道的新加坡飲料術語
http://singaporeloveyou.pixnet.net/blog/post/125688020
最後店員上了一盤很特別造型的 Paper Prata
從上頭淋上煉乳，送上桌還是燒燙燙的餅皮，看起來就有點好吃耶！
餅皮很薄，所以大家一人撕一塊就差不多分食完畢
我本來想說已經吃那麼飽了，很怕會影響自己對 paper prata 的好感
沒想到……我完全多慮了！！！
餅皮雖然薄，但不是我想像中一咬就碎一大片的那種，而是帶有一點酥脆口感
重點是………淋上煉乳的印度煎餅整個也太~~~~~~搭了！！！
強烈建議大家不要錯過 Paper prata
這間 Springleaf Prata Place 因為交通比較沒那麼方便，建議開車前往
但如果你不方便到這間來吃也沒關係
其實新加坡巴剎通常都會有一兩攤印度人在賣 Prata
可以試試看在牆上menu找找這幾款prata名稱，點來嘗鮮看看唷！
文章原出處：http://singaporeloveyou.pixnet.net/blog/post/307146630
原文發表日期 2015/10/6
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