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食記│桃園藝文特區│CERRO 希羅精品咖啡, 神奇的氮氣咖啡

桃園-CERRO希羅咖啡-banner

之前去救國團上了丙級飲料調製證照班,

八月底時在莊敬高職順利拿到了證照!

那天領到照之後,時間還算早,

緊繃了一整天,

我們一起考的同學便決定去桃園 [CERRO 希羅精品咖啡] 坐坐,

這店也是老師的兒子所經營的精品咖啡店…

(兒子也是我們老師啦,因為我們後來也有上他的進階咖啡課哈哈哈)

/

[CERRO 希羅] 位於桃園藝文特區的同德五街,

若搭公車前往,可以搭到 [福安宮] 再步行進去。

開車前往的朋友,

其實那一區要停車真不是件容易的事,要不繞半天,要不就是找停車場,

但 [CERRO 希羅] 很貼心的在店前設了幾個專屬停車位喔!

為開車前往的朋友省了找車位的煩惱~

桃園-CERRO希羅咖啡-02

[CERRO 希羅] 整個走白色風,乾淨明亮,非常的有質感,

空間還蠻寬敞的,

但有一半的空間幾乎都留給了吧台…

台上除了那台價值百萬的義式咖啡機,

還有哩哩扣扣一堆煮咖啡的器具與自家烘焙豆;

而座位區加上吧台前的位子,約莫可坐 30 人。

二樓則是教學和儲物區…

如果有來參加 [CERRO 希羅] 自辦的咖啡課程,就多半是在二樓上課。

這裡的豆子都是羅老師自己烘的,

他是個咖啡狂熱份子,而且要求甚高~

所進的豆子都是特別挑選過的高海拔莊園精品豆,

比較經典也慢慢普及的這裡有,像是耶加雪菲、薇薇特南果…

更多是品名或產地我都沒聽過的 (好啦,站長才疏學淺)

什麼燭芒、艾利達莊園、果丁丁村…等等,

而之前上課他都會拿這些豆子來使用,就已經喝過不少,

雖然我對單品咖啡的辨識真的是很弱,

但這些咖啡真的是蠻好喝的,搭配上不同的煮法還能有不同的風味,

讓我們味蕾和咖啡知識都開了新界~

(所以上羅老師的課可以學到不少東西喔!

只不過只收上過基礎班的學生,也不一定每一期都會開課。)

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但因為咖啡豆是農作物嘛,產量和品質都不固定,

原則上店裡提供的豆子都是以依當時所進的為主,

也要烘焙達到相當水準,才會販售的;

有些可以在店裡喝到,

有些則做成了咖啡豆或掛耳包,喝了喜歡也可以自己帶回家煮。

另外這裡也代理了不少的咖啡工具,

像是手沖壺、濾杯、濾紙,篩粉器等等… 都是有品牌的,

有需要也可以在這裡購買;

[CERRO 希羅] 好像還有會員制,

可先儲值多少錢,再從卡裡扣,會有優惠價格,

但因為跑一趟藝文特區對沒車的我來說實在太遠了,

可能久久才來一次,也就沒特別去了解 :P

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氮氣咖啡

那天我們飲用的是 [CERRO 希羅] 才推出的新品氮氣咖啡,

這裡標榜是藝文特區唯一引進高純度氮氣飲品的店家…

有分中焙和深焙兩種豆子可選擇,

但品名是什麼沒特別記,

那天五點多就起床,下午一放鬆就真的快睡著了哈哈哈哈哈

我只來點咖啡因,就選了深焙的,

結果老師說選深焙就對了,

雖然單品咖啡最理想的是中淺焙,

但在氮氣咖啡上,深焙的表現更出色!

氮氣咖啡 “Nitro Cold Brew" 又名 Nitro Coffee 是在咖啡中注入液態氮,

是兩年才由美國波特蘭興起的飲用方式;

之前曾在中壢某 cafe 喝過,當時就覺得它特別,

但 [CERRO 希羅] 的這杯更讓人驚豔,

咖啡裡的氮氣真的非常非常綿密,

密到你不覺得它是有氣泡在裡面的,但又十分輕盈,

完全沒有深焙咖啡的苦澀與厚重,還多了淡淡的奶香,非常神奇~

如果覺得義式咖啡來來去去那幾款太無聊,

也不太懂得品嚐單品咖啡的朋友,

那麼真的可以試試這氮氣咖啡,對咖啡會有全新的感受!

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氮氣輕酪果茶

這是後來老師招待我們的"氮氣輕酪果茶",

所以是比較小杯的~

一上桌大家就驚呼,也太美了吧!

莓果茶加上可爾必思調製,再打入氮氣,呈現浪漫的粉紅色,

喝起來酸酸甜甜的好淸爽,充滿莓果香,

一樣可以感受到綿密帶有奶香的細緻口感!

不愛咖啡的朋友,也可以試試這氮氣果茶,

店裡也有一些無咖啡因的花果茶可點選…

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抹茶塔

那天中午熱得沒食欲,只喝杯飲料,

所以到下午也有點餓了…

店裡是有輕食,但時間有點尷尬,就點了抹茶塔來吃吃。

塔皮做得很薄,烤得也很酥脆,

是蠻理想的塔皮,我自己老是烤不到這樣,很怕一脫模就裂掉哈哈

中間的抹茶白巧克力雖然甜,

但搭上了上面的檸檬凝乳,整個更顯得清爽不膩。

一旁附的馬林糖,脆口不甜也挺好吃~

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檸檬琉璃蛋糕

同學點的,以質地來看比較像是檸檬磅蛋糕,

(如果是老奶奶檸檬蛋糕,海綿蛋糕的做法會比較鬆綿一點)

酸香檸檬蛋糕搭上糖霜,也不錯吃!

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以上,因為考試無法帶太多東西,照片都是手機隨意拍的,

也就簡單介紹給大家啦!

[CERRO 希羅] 的價位雖然偏高一些,

但整個環境如此高雅,

又是精品咖啡,自家烘焙的豆子,都是嚴選過的,

以咖啡的品質和精準的沖煮技術,

想要喝杯好咖啡,是可以一試的!

說不定你對咖啡的要求也會被這裡給養壞呢,哈哈哈哈

桃園-CERRO希羅咖啡-03

文章原出處:http://standinghere.pixnet.net

原文發表日期 2017/10/23

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