【嘉義美食推薦】在地人都愛！絕對不容錯過的21樣必吃美食特輯

提到嘉義美食，大家的直覺反應都是雞肉飯，但其實嘉義還有很多類型的美食。嘉義布袋、東石等地靠海，同時也是嘉南大圳重要的灌溉區域，孕育出許多好吃的小吃文化。除了必吃的嘉義美食雞肉飯外，還有許多古早的好味道。嘉義小吃澱粉較多、蒜頭味濃，很多沾醬與菜餚都充滿蒜頭味。但這裡同時也有不少高質感的餐廳和咖啡館，本期就讓身為嘉義人的FunTime小編帶大家來看看嘉義有哪些好吃的美食吧！

嘉義美食常見Q&A

Q1. 嘉義必吃美食有哪些？

來到嘉義除了一定要吃雞肉飯、超人氣的林聰明砂鍋魚頭，還有黃記涼麵涼圓、阿婆烤玉米；吃完鹹的再來些甜的，像是阿娥豆花、御香屋的手搖飲等，都是嘉義不能錯過的14個美食唷！

Q2. 嘉義推薦住宿有哪些？

熱門地點住宿：嘉義住宿TOP20、嘉義火車站附近住宿；詳細住宿介紹：熱門嘉義住宿介紹；就是想住民宿：嘉義民宿比價去。

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嘉義美食TOP1. 雞肉飯

推薦指數：★★★★★

(source by IG, 1999_weijie)

嘉義美食之冠非雞肉飯莫屬，小編就是吃雞肉飯長大的。從嘉義火車站下車，最近的就是噴水雞肉飯，雖然在地人不推，但並不是不好吃，而是近年觀光客多，品質較為不穩又偏貴，因此在地人較為不推薦。嘉義雞肉飯有很多家，各有各的特色，總之，到嘉義想要吃好吃的雞肉飯，小編推薦以下幾間雞肉飯名店，絕對讓你回味無窮！（推薦給你：TOP8嘉義親子飯店一次看）

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嘉義美食TOP2. 源興御香屋

推薦指數：★★★★★

(source by FunTime小編群)

這家位於嘉義的手搖飲堪稱嘉義傳奇，雖然小編本人不太懂，不過御香屋的排隊人潮從來沒有停止過，不管是在地人還是外來客，路過一定都要買上一杯，爾後御相屋於中正路拓店，總算緩解排隊人潮；御香屋最熱門的飲料就是葡萄柚綠茶，滿滿的鮮果肉佔滿3分之一杯，半糖可以喝到微微的酸，但喝不到任何苦澀，還有梅子做搭配，真材實料，是許多人推薦的嘉義美食（推薦給你：嘉義怎麼玩？市區必訪景點都在這）。

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嘉義美食TOP3. 霜空珈琲

推薦指數：★★★★★

(source by FunTime小編群)

位於文化路夜市旁的霜空珈琲，是嘉義小有名氣的咖啡廳。店內以簡約風格為主，木質紋理的桌椅與吧檯相映成趣，還有各種花草點綴其中，充滿了生機與活力。午後的陽光從大窗灑進室內，與溫暖舒適的環境相互融合。若你想在這裡來場約會或和朋友敘舊，小編推薦店內主打的「霜空點心盤」，點心盤包括六種精緻甜點，從日式草莓大福到法式達克瓦茲，每樣甜點都充滿巧思，不僅擺盤視覺效果佳，口味層次也十分出色，值得細細品味。（推薦給你：精選7間嘉義寵物友善住宿）

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嘉義美食TOP4. 阿婆烤玉米

推薦指數：★★★★★

(source by IG, pigdogfood)

位在嘉義東區的阿婆烤玉米，是在許多地人認可的傳奇必吃美食。以炭火慢烤的糯米玉米，加上特製的獨門醬汁，堅持從生玉米開始炭烤，為了就是保有玉米原有的香氣。完美的比例，一口咬下不僅能吃到滿滿的醬料，還能吃到外脆內軟Q的多層口感。但因為製作時間較長，小編建議在大家可以在早上十點左右來現場排隊，選好你要的玉米後，老闆會秤重算錢，付款後要記得付款的價格、姓氏及取貨時間，到時候這個就是你們取貨的通關密碼！

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嘉義美食TOP5. 芙甜法式點心坊

推薦指數：★★★★★

(source by IG, subon_eat)

芙甜法式點心坊是近年還留在老家工作的朋友們一直跟小編推薦的甜點店，趁回鄉的時候去拜訪了一次，只能說是驚為天人！芙甜法式點心坊位在車水馬龍的中山路交叉路口旁，鄰近樂檸漢堡，提供許多甜點，例如馬卡龍、蒙布朗、手工巧克力，也供應輕食早午餐、飲料咖啡，不僅甜點好吃，連茶類香氣都相當誘人，是適合和好姐妹一同前來的嘉義美食。

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嘉義美食TOP6. 劉湯圓甜酒釀燒冷冰

推薦指數：★★★★

(source by IG, kaoshuyung)

劉湯圓也是嘉義美食清單之一，是口碑不錯的老店，在嘉義市已經經營30年以上，堅持手工包餡搓湯圓，內餡飽滿好吃，手工才能吃到這樣的口感，而且還上過食尚玩家推薦呢！如果只是想吃包餡的大湯圓，可以點大湯圓紅豆湯，大湯圓裡的花生餡帶有花生顆粒，皮的部分軟嫩中帶點黏Q，重點是餡料也不會過甜，口感滑順好吃，芝麻湯圓則是有爆漿的芝麻餡，香氣逼人；夏天可以點冷燒冰，有芋圓、圓仔、紅豆、綠豆，料多滿滿，超美味的啦！

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嘉義美食TOP7. 黃記涼麵涼圓

推薦指數：★★★★

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雖然看過新聞報導說嘉義人喜愛在菜餚裡加入美乃滋，小編一點也不認同，不過這家嘉義美食就是添加了美乃滋的黃記涼麵，據說這家歷史已40多年的老店，是許多嘉義人從小的回憶。涼麵採用白色的扁麵配上美乃滋，再搭配芝麻醬、醬油、蒜蓉，吃起來香氣十足，非常爽口。（推薦給你：就是愛涼麵！台北10大涼麵推薦）

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嘉義美食TOP8. 林聰明砂鍋魚頭

推薦指數：★★★★★

(source by IG, ube__)

接下來要來介紹的嘉義美食也是人氣紅不讓，林聰明砂鍋魚頭有兩家分店，建議可以去文化夜市附近的林聰明中正總店，平日下午去用餐比較不用人擠人，滿滿一碗砂鍋魚，頭料多實在，吃不夠還可以續湯續料（魚肉除外），湯頭喝起來有股香氣而且帶甜味，順口又下飯，絕對推薦呀！

嘉義美食TOP9. 興加臭豆腐

推薦指數：★★★★★

(source by IG, lifeshare5_05)

興加臭豆腐是在地人心中的嘉義美食之一，好吃得沒話說，不僅外表炸得剛剛好，外頭酥脆、內裏豆腐軟嫩的口感深得人心，有點臭又不會臭過頭，非常好吃！而且除了臭豆腐之外，還有切仔麵、豬腳、粄條、小菜，不小心就會點滿滿的一桌，大家要克制啊！（推薦給你：夯到一房難求！阿里山12間熱門住宿）

嘉義美食TOP10. 阿娥豆花

推薦指數：★★★★

(source by IG, yu_foodholic)

想吃不一樣的豆花嗎？就來嘉義吧！阿娥豆花可以說是在地特色的嘉義美食，豆花與豆漿的搭配，帶來全新的口感。阿娥豆花已經有60多年的歷史，在第三代老闆黃阿娥的創新下，以豆漿取代糖水打造全新的豆漿豆花，每天凌晨三點浸泡，十點熬煮，下午才能讓大家吃到好吃的手工豆花，有機會一定要來吃看看！（推薦給你：阿里山必去景點攻略）

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嘉義美食TOP11. 阿岸米糕

推薦指數：★★★★★

(source by IG, xp689689)

雖然嘉義有蠻多家米糕店，嘉義米糕篇南部口味，使用粒粒分明的米飯與口味厚重的肉燥，或許會再加上脆口的小黃瓜切片，這就是在地的好味道。阿岸米糕從下午4點開始營業至晚上12點，經營的是下午茶至宵夜時段，一碗米糕以瘦肉為主，一點也不油膩、不乾柴，粒粒分明的糯米越嚼越香，口感極佳，有機會到嘉義就來吃看看吧（推薦給你：住進阿里山看神木星空）！

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嘉義美食TOP12. 新港生炒鴨肉羹

推薦指數：★★★★

(source by IG, _lonely_foodie_)

來到嘉義，很多人都要來嘗嘗這間厲害的鴨肉羹，一碗鴨肉羹裡面有滿滿的肉還有鴨肉還有竹筍超級澎湃，鴨肉吃起來很鮮甜，竹筍更是脆脆甜甜的，口感極佳。內行人都會知道一定要搭配五印醋跟辣粉，為鴨肉羹增添更多風味，辣粉不會很辣，主要是提供香氣，來到嘉義可別錯過這個最在地好吃的口味！（推薦給你：來嘉義吃鴨肉羹！去奮起湖吃鐵路便當）

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嘉義美食TOP13. 岬島 Jia Daò

推薦指數：★★★★

(source by FunTime小編群)

同樣位於文化路夜市附近的岬島咖啡，環境明亮整潔，每個座位之間都有一定距離，不用擔心用餐時會被打擾。除了有咖啡與甜點外，這裡還提供各種早午餐和義大利麵，其中法式早餐拼盤是這間店的主打之一，早餐盤都附有法式吐司、薯塊、生菜、炒蛋，分量足夠～早餐盤價位皆在三百以內，小編真心覺得價格很佛，是個適合吃午餐或晚餐的好去處！

嘉義美食TOP14. 豆豆小籠湯包蒸餃

推薦指數：★★★★★

(source by FunTime小編群)

相信大家對豆豆小籠湯包蒸餃略有耳聞，號稱嘉義版鼎泰豐，是前往嘉義必吃的名店之一。店內的湯包多汁，肉香四溢，一口咬下豐滿的肉感與香氣便充滿嘴巴，令人回味。蒸餃則相對清爽，每一顆都是滿滿的餡料，一口咬下配上清脆的蔬菜，真是大呼過癮。不過最讓小編最難忘的竟然是這裡的蘿蔔湯，由排骨做為基底燉煮，軟嫩的白蘿蔔，清甜爽口，是童年回憶裡的好滋味，私心推給你！

嘉義美食TOP15. 北回水晶餃

推薦指數：★★★★

嘉義的「北回水晶餃」真的是一家超難買的人氣美食，因為水晶餃都是當天現做，許多遊客都會一次外帶好多盒~這家水晶餃最厲害的是它的靈魂外皮，雖然外觀長得像清蒸肉圓，但它的皮可是比肉圓Q彈許多！濕潤的肉餡配上脆甜筍塊，鹹甜適中完全不油膩，真的會讓人忍不住一口接一口！

嘉義美食TOP16. 涼麵四味果汁

推薦指數：★★★★

(source by 嘉義市政府全球資訊網)

在嘉義想吃涼麵，這間飄香超過50年的老店絕對是首選。「涼麵四味果汁」的招牌涼麵之所以會這麼受大家歡迎是因為他們的特製醬汁，除了濃郁的麻醬，還加入了白醋美乃滋，鹹甜交錯的滋味在舌尖堆疊，層次感豐富到讓人驚艷。另一項招牌「四味果汁」是由鳳梨、木瓜、芭樂和檸檬四種水果打製而成，獨特的口味一定要來試試看！

嘉義美食TOP17. 阿富網絲肉捲

推薦指數：★★★★

(source by IG, linda_for_food)

走進嘉義東市場，絕對不能錯過這家必吃的排隊名店「阿富網絲肉捲」！金黃酥脆的外皮包裹著紮實飽滿的內餡，光看外表就讓人垂涎三尺。巨無霸尺寸的肉捲包裹著高麗菜、紅蘿蔔、洋蔥、芹菜、荸薺，再結合香氣濃郁的豬肉末與鮮美魚漿，各種食材的滋味在舌尖交織蔓延。這種費工的傳統手藝，真的會讓人一試成主顧！

嘉義美食TOP18. 森川丼丼嘉義店

推薦指數：★★★★★

(source by IG, kingdomkevin)

這家超用料浮誇的日式料理店「森川丼丼嘉義店」是一家在google map評分高達將近五顆星的餐廳。從踏進店門的那刻起，充滿日式風情的裝潢與繽紛看板，就讓人彷彿置身日本街頭。這裡最令人驚豔的地方就是他們的招牌海鮮丼飯，鮮嫩肥美的生魚片與各種海鮮，滿滿地鋪滿整碗飯，份量感十足，光是視覺上的衝擊就讓人垂涎三尺。愛吃生食海鮮的朋友，這家絕對值得你列入嘉義必訪清單！

嘉義美食TOP19. 陳媽媽紅豆餅

推薦指數：★★★★★

在嘉義的一處民宅前，沒有華麗的招牌，只有一台藍色三輪車，就是這家30年老字號的「陳媽媽紅豆餅」。紅豆餅有素菜、青菜、巧克力、芋頭、牛奶、地瓜、紅豆、花生八種口味，最讓人不敢置信的是，這裡的紅豆餅均一價竟然只要9元！儘管價格便宜的誇張，用料卻一點也不含糊，每一個都用料扎實，真的是CP值非常高的下午茶甜點！

嘉義美食TOP20. 桃城豆花

推薦指數：★★★★

(source by IG, dong_bala806)

另一家CP值超高的下午茶選擇是由老醫院改建而成的「桃城豆花」。只要銅板價的綿密豆花，加上豆漿體驗嘉義人獨有的吃法。你可以悠閒地坐在充滿綠意的庭院，或是登上二樓俯瞰老城區的風景，這絕對是嘉義旅行中最療癒的停靠站。

嘉義美食TOP21. 樹夏刨冰·糰子專売所

推薦指數：★★★★

(source by klook)

在悶熱的嘉義午後，這家充滿濃厚日系風情的冰品店「樹夏刨冰·糰子專売所」，無疑是避暑的最佳去處。他們的招牌「富士山湛藍之空」，有著清爽的藍色刨冰，頂端點綴著可愛的富士山小卡。不僅外觀可愛，內餡是濃郁的牛奶冰淇淋與Q彈的果茶果凍，夏天吃完飯來一碗日式刨冰，絕對是清涼又消暑！

嘉義一日遊推薦路線

(source by klook)

都到嘉義了，就一定要去奮起湖、阿里山一日遊，午餐還可以吃超好吃的奮起湖便當；也能去全台海拔最高的景觀吊橋「太平雲梯」，俯瞰腳下的嘉南平原；或是來個嘉義市區一日遊，前往故宮南院和檜意森活村，晚餐可以在市區吃嘉義最著名的雞肉飯。

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熱門嘉義住宿推薦

承億文旅－桃城茶樣子

(source by agoda)

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承億文旅－桃城茶樣子以茶為主題，旅館內可見許多與茶有關的擺設與裝飾，結合木頭給人一種沉靜的感覺。提供免費停車場、健身房和超好拍無邊際泳池及酒吧，想要來趟放鬆嘉義之旅，承億文旅-桃城茶樣子是不錯的住宿選擇。

訂房網評價：8.6/10(agoda)

福泰桔子商旅-嘉義文化店

(source by agoda)

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福泰桔子商旅-嘉義文化店位於嘉義市中心，走路兩分鐘可到嘉義文化路夜市，附近也有許多餐廳可以選擇。整體簡單舒適，房型多樣，從背包客房到家庭房都有，滿足你挑選住宿的各種需求！

訂房網評價：8.9/10(agoda)

在網路上看到許多嘉義美食的清單，但許多店都是小編沒有聽過的，本篇提供FunTime小編及小編友人的口袋名單讓大家參考，希望下次有機會到嘉義玩，能玩得開心又吃得盡興唷（推薦給你：伴手禮不能忘！嘉義必買名產都在這）！